揭秘厦门生猪养殖户众生相:猪价高低都要担惊受怕

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从2006年至今,国内猪价可谓是玩起了过山车,先是生猪价格从最低每公斤不足7.3元,暴涨两倍多到2008年时最高的19.2元;同年11月份,猪价又跌至9.8元/公斤;2010年下半年起猪价又再次冲高,目前已涨至每公斤21元的历史新高。

猪价为何频繁大起大落?面对起起落落的猪价,不同规模的养殖户又是怎样的心情?面对阴晴不定的市场,他们又将如何抉择?近日,记者走访市场,一探厦门规模养殖户和散养户的众生相。

规模养殖户李明星:

养猪多年其实没赚到什么钱

因为养猪,年过花甲的李明星在厦门也算小有名气,跟猪打了40多年交道后,他经营的厦门牧兴实业,已成厦门规模最大的养猪场。这个位于同安的猪场,拥有4400多头存栏母猪,年出栏商品猪近8万头,除了大批销售的猪崽外,每年销售的白条猪也有上万头。

按照目前商品猪一头可以卖2200元的行情计算,一年下来,李明星的猪场可以有约2200万元的收入;若按当前自繁自养场户平均利润七八百元每头来计算,年毛利润则有七八百万元。

可事实是,养猪行业起起伏伏,要三到五年,是亏是赚才可见分晓。李明星告诉记者,他养了这么多年猪,平均下来并没有赚到什么钱。

养猪,其实是件骑虎难下的事但骑虎也要一直骑下去。李明星说,从账面上来看,饲料是养猪的最大成本,占据了养猪所有成本的65%左右,但现实是,养猪赚不赚钱更大程度上取决于社会存栏量。

在李明星的账册中,饲料成本被单独订在一起。记者注意到,从2005年至今,虽然猪价有起有落,但饲料价格却是一路上扬,比如占饲料65%左右的玉米,2005年还是1415元/吨,但到了今年已经要2500元/吨,豆粕和麸皮也分别涨了近30%和25%;同时,饲养员的工资也从千把块,涨到了2500元。

betway必威亚洲官网 ,根据相关机构的调查,随着近期劳动力成本和土地成本的迅速上涨,生猪养殖的机会成本上升,部分养殖户放弃生猪养殖,转而外出务工。加之生猪养殖不仅要面对价格剧烈波动的市场风险,还有较大的疫情风险,养殖成本的上升,导致部分散养户退出市场。

而对李明星来说,他真正害怕的也只有两件事――疫情和散养户蜂拥而入或仓皇而逃。

前几年经历了两场大疫病,令原本能赚钱的猪场,几乎颗粒无收。谈起疫情,李明星有点担忧,他说,正是因为这样的原因,他大投资培育了高端品牌圆香黑猪,并开始涉足肉制品加工产业。

在外人看来,如今高昂的猪价,一定令李明星的日子风光无限。但他却向记者表示,对于这个行业来说,账不能这么算。因为从母猪怀孕到生猪出栏,每头猪的生长周期在10个月左右,所以今年的产能要在明年才能看出效益来,而这近一年的时间里,谁都无法保证会不会有疫病,市场又会不会来次过山车似的价格反转。

后溪养殖散户老林:

担忧猪价波动不敢大肆补栏

集美后溪一个不起眼的村庄里,一个简易的猪棚,十来头刚买来不久的仔猪,正在津津有味地咀嚼着饲料桶里的剩菜剩饭。一边看着它们,一边抽着烟的养猪户,想到再过几个月就能到手的利润,嘴角露出了笑意。

他正是厦门众多养猪散户之一――外号酒鬼的老林,在后溪这一带,养猪户几乎都知道他。

最近的老林心情着实不错,上月他刚刚以每头3000元的价格卖掉了11头猪,平均每头赚了1200元,几乎是他养猪以来赚得最多的一次。兴奋不已的他最近又花重金买了7头小猪崽。

之所以说花
重金,是因为在老林的记忆中,今年的猪崽太贵了――15公斤的猪崽每头售价竟然高达850元。

其实,养猪也不是年年都能赚这么多,前几年我就亏得一塌糊涂。老林回忆说,2006年,15公斤的猪崽差不多250元/头,看着便宜他便买了8头回来养,可半年后8头猪总共才卖了不到一万块钱,算上饲料和其它成本根本就是入不敷出。

后来看着价格有点升了,他又以每头360元的价格买了11头猪崽。为了降低成本,他到附近的餐馆收泔水,利用里面一些能用的东西来喂猪,后来他每头猪约赚650元,那是2007年。

尝到了甜头的老林2008年继续以
泔水+饲料的方式养了7头猪,那时猪崽价格700元/头,生猪价格2400元,每头净赚1000元。可惜就是那时买少了,早知道我多买点,也能多赚点。正是抱着这样的心态,老林第二年一下子把规模增大了一倍多,一次性以500元/头的价格买进15头猪崽。

遗憾的是,老林的如意算盘打错了,买猪的时候猪肉价格处于涨势,可是卖猪的时候,猪价已经跌了不少。为了不亏钱,原来一天只喂一顿泔水的他,改一天喂两顿泔水,饲料几乎不买。另外,因为猪价并没有如他期望的那样涨起来,不想亏损的他甚至把最多6个月就要出手的猪,硬是养了8个多月,最后迫于无奈,只好以每头不足2000元卖掉。

虽然不怎么会算账,可老林心里知道,这趟买卖是做亏了,所以2010年他没有再养猪,看着空空的猪舍,他心里的滋味甭提多难受了。

但到了2010年下半年,猪价又开始涨了,年底的时候,我才又把猪舍打扫了一下,买了5头回来。老林自嘲道,眼看着猪价一路狂飙,村里其他养猪户纷纷补栏,他就又有点坐不住了,后来就又买了5头。但毕竟是吃过亏,猪棚里热热闹闹的总让他有点后怕,所以和他一样规模的养殖户,一下子补栏30多头时,他只是又买了7头猪而已。

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