有机鸡养殖的概念、生产条件、种类及各种有机鸡的环境选择

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随着人们养殖观念的更新和对生态、环保、可持续发展的要求日益提高,有机养殖受到越来越多养殖者的青睐。在所有的有机养殖中,有机鸡的养殖应该是最普遍的。那么,到底什么是有机鸡养殖的概念?有机鸡生产的基本条件是什么?有机鸡的种类有哪些?各种有机鸡又应该如何进行环境选择呢?

林下绿壳蛋鸡养殖技术及综合管理措施探讨
近年来,随着社会经济的不断发展,人们对食品质量的最求也在不断提高。林下因为具有诸多优点越来越受到人们的欢迎,本文结合实际,简述了林下绿壳蛋鸡养殖的优点及绿壳蛋鸡养殖技术环节,并从雏鸡引进、生态隔离、免疫消毒、林地消毒、天敌侵害等方面介绍了林下绿壳蛋鸡养殖的综合管理措施,对林下绿壳蛋鸡养殖和生态绿壳蛋鸡养殖具有指导意义。

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1 引言

一、有机鸡养殖的概念

林下生态绿壳蛋鸡养殖指利用山林、经济林地、果园及农田防护林等林下地进行放养与舍养相结合的绿壳蛋鸡养殖方式。林下生态绿壳蛋鸡养殖是新兴的养殖方式,可充分利用林下空间,实现林牧结合,资源优势互补,充分合理地利用土地资源。

有机鸡产品生产应遵循畜禽养殖业可持续发展原则,在整个生产过程中严格按照有机产品生产的要求,关注动物的健康与福利,创造良好的操作环境和产品质量。与之相反,常规生产关注的是如何以最小的投入来获取最大的回报。

2 林下绿壳蛋鸡养殖的优点

二、有机鸡的生产条件

林下绿壳蛋鸡养殖基本属于放养模式,果园林地作为鸡的日常活动场所,充分地利用林间空地,而且空气流通,污染少,也符合无公害农产品生产的要求,利于生产无公害鸡产品和优质土鸡。

有机鸡生产的基本条件如下:

2.1 林间植物种类多,昆虫种类丰富

①允许自由活动的禽舍,包括户外活动的自由;

放养的鸡群可以采食林间昆虫和牧草,既减少饲料的投入又降低了饲料成本。同时,林地绿壳蛋鸡养殖可节省谷食类粮食,按每饲养
1 只鸡节省0.5kg 精料,每年养 3 批,3000 只 /hm2,每年养 9000 只/hm2
计算,林地所饲养的鸡每年可节省粮食4500kg/hm2。

②有机饲料和牧草;

2.2 形成了良好的生态环境

③限制使用常规兽药; 

鸡通过吃牧草和昆虫,则减少了林间和林地的病虫害,加强了林间生态系统的和谐稳定,实现了林带健康生长。鸡粪排在林地,为林间牧草和树木的生长提供养分,促进林间植物的生长。鸡通过吃牧草和昆虫,又节约了饲料成本。牧草绿壳蛋鸡养殖,鸡粪肥草,则形成以牧促林和以林护牧的良好生态循环。

④有机方式加工的肉和蛋;

2.3 林下鸡的市场销路好

⑤记录体系,能够追溯有机鸡及其产品(审查追踪);

林下鸡主要采食的是野草、昆虫,土壤中的蚯蚓等天然活性食物,同时鸡活动范围大,运动多,使得鸡肉质结实、味美、脂肪少、无公害,深受广大消费者的喜爱。

⑥有机操作规程与质量体系,包括描述预防污染措施,监控措施和投入物质清单;

3 林下生态绿壳蛋鸡养殖技术

⑦有机生产不对周边水土造成污染;

林下绿壳蛋鸡养殖应当选择适宜放牧、抗病力强的土鸡或土杂鸡。选用适应性强、生长快、肉质鲜美、商品性好的青远麻鸡、铁脚麻鸡或本地改良品种。一般饲养
90~120d 左右,体重达 2.5kg 左右时即可上市。

⑧(鸡场)养殖厂周边无基因改造、电离辐射或者污水污泥。 

3.2 林下绿壳蛋鸡养殖设施的建造

有机鸡生产关注的是有机鸡的健康和福利,良好的生产环境和产品质量。相反的,常规生产关注的是最小的投入和最大的回报,提高饲料报酬。在有机鸡生产体系中,鸡不在笼中饲养,能够自由地进行户外活动,喂以优质的有机饲料,给予符合其生长条件的饲养环境。有机鸡产品应是纯天然、无污染、安全又有营养的放心食品,它不仅营养价值高,不含激素、农药及各种重金属物质,而且天然美味。 

必威官网 ,在林地的周边要具备隔离设施,防止鸡走失和与外界隔离。可选择围墙或篱笆,也可选择尼龙网、竹围或镀塑铁丝网,高度在
2.5m
以上。鸡舍应搭建在地势高、干燥和避雨的地方。鸡舍的建造应尽量降低成本,具保温和防潮隔热性能,大小
2.5m×3m×3m,内设栖架,便于鸡在夜间高栖休息。鸡舍内还应具有喂料和饮水设备,如料桶、料槽、水盆等。

三、有机鸡的种类

3.3 林下绿壳蛋鸡养殖的要求

养殖有机鸡主要就是两大类:蛋鸡和肉鸡。 

3.3.1 放养林地选择

有机蛋鸡主要以有机鸡蛋为主,鸡吃的东西不能含有任何化学成分,鸡场附近不能有化工污染;纯自然的环境和饲料,完全按照国家发布的有机食品认证规程来养殖。 

应选择坡度平缓、周围水源清洁、植被盖度达
50%以上向阳的林地。同时,林地内无食肉野兽和蛇害,远离居民点 500m
以上,交通便利,面积连片。

有机肉鸡顾名思义是以其本身为主要卖点。其比之蛋鸡肉质要鲜美,同样也无公害无污染而且营养丰富。 

放绿壳蛋鸡养殖的密度按照养殖模式来定,如是家庭散养,依据自家的实际情况来定,如果是规模化养殖,也应按照养殖鸡的品种来定,一般放绿壳蛋鸡养殖以
1500~4500 只 /hm2 为宜。

细分的话有机鸡的种类也不少,但是养殖的时候最好是选择本地鸡,因为本地雏鸡能更好地适应环境,可以提高成活率,不会因为养殖其他品种的雏鸡出现一些不必要的状况。

3.3.3 放绿壳蛋鸡养殖群训练和管理

四、各种有机鸡的环境选择

鸡群放养时要进行训练,以便到林间觅食和按时回棚。鸡群放养后,需经过 3~5d
的适应期。适应期间,可采用食物引诱的方法,将谷粒等粒状饲料撒在从鸡舍到林间的路上,引诱鸡群自动入林觅食。在每次投喂饲料时,给特定的声响,例如哨声、锣声等,形成条件反射,以后该声响就会召唤鸡群按时回棚,回棚之后同样投喂饲料。林中自然饲料种类丰富,回棚之后仅需补充少量的饲料和充足、清洁的饮水。补充的饲料一般为玉米、谷物、食盐、骨粉等。

1、鸡场环境

4 林下绿壳蛋鸡养殖的综合管理措施

鸡舍选在地势高燥、采光充足和排水良好、隔离条件好的区域。养殖区远离居住区和交通要道,周围没有环境污染,少兽害。要求地势高燥、坡度小、避风向阳、水源充足、取水方便。放养场地周围用篱笆和编织网围起来。饲养场设有与生产相适应的鸡舍、消毒设施、更衣室、兽医并配备工作所需要的仪器设备。 

林下绿壳蛋鸡养殖虽有诸多优点,但环境变化幅度大,自然气候不能控制,使得林下绿壳蛋鸡养殖存在的不利因素较多。林下放绿壳蛋鸡养殖群接触地面较多,而病鸡的粪便很容易污染饲料、饮水和土地。夏季天热而且多雨,林地极易潮湿,使得粪便和其他污染物堆积发酵,加速球虫病传染。放绿壳蛋鸡养殖群数量较大,容易饮水不均,影响免疫效果,鸡群容易发生散发性新城疫。果园绿壳蛋鸡养殖最怕传染性的疾病,尤以马立克氏病发生最多,危害最大。为减少马立克氏病的发生,应在放养
3~4
个月后,进行二次免疫。另外,沙门氏菌病和大肠杆菌病也是危害放绿壳蛋鸡养殖的重要疾病
[3]。

有机鸡的放牧选择果园或者林地为好,一般天然次生林好于原始林、阔叶林好于针叶林、天然林好于人工林,如有条件选择针阔混交林。 

引进雏鸡的质量是林下绿壳蛋鸡养殖的关键。因此,应选择种鸡质量好、防疫严格和出雏率高的种鸡养殖场的雏鸡。雏鸡应选择没支原体等传递性疾病健康种鸡群。雏鸡经过雌雄鉴定后,及时注射马立克氏病疫苗,并于
48h 内要运回绿壳蛋鸡养殖场,并进行箱盖、鸡舍等的消毒。

2、鸡舍的建筑卫生要求

雏鸡在引进后,应执行隔离饲养的制度。在鸡舍的出入口,要设置消毒池,消毒池内保证有新鲜消毒液。饲养人员入舍前应更换工作服,并洗手消毒,同时避免外人参观,也不参观其他饲养场,尽量避免传递性疾病的交叉传染。不同批次的鸡,不要混养。对病鸡应及时隔离,死鸡应及时深埋,并进行场地和用具的全面消毒。每批鸡在出售之后,采用
2%~3% 的烧碱溶液对鸡舍地面进行消毒。

内侧表面要光滑平整,不易脱落,耐磨损和不含有毒有害物质,并有良好的防鼠、防虫和防鸟设备。大小应符合规模化的要求和适合饲养员的劳动强度。便于采光和保温的朝向。周围搞好绿化,种上遮阴植物并美化场内环境。 

4.3 免疫消毒与预防性投药

3、果园林地散养

在新城疫、支气管炎和鸡痘的防疫免疫过程中,接种疫苗以后,应在饲料中添加维
C、速补
14、氨基酸葡萄糖口服液等,以增强免疫效果,同时应注意禽霍乱、大肠杆菌、鸡白痢、球虫病等病的预防性投药工作。

在果园林地里散养鸡,利用园内牧草生长旺盛,昆虫饲料丰富,果园副产品残留多的优势,让鸡采食果园林地内的昆虫和青草,适当地补饲一些玉米、稻谷等精饲料,不但保证了散养鸡肉蛋的高品质、高营养,也保证了散养鸡的纯天然,同时也减少了树木病害,清除了杂草。 

每批鸡在饲养之前,都要进行一次林地的全面清理,主要清除林地和周边的杂物及垃圾,并对林地和周边范围用消毒液进行全面的消毒。若林地发生了病虫害,应该选用高效、低毒和低残留农药。使用农药后的林地,待农药的毒性过后才可放绿壳蛋鸡养殖群。另外,可在鸡的饮水中适量地加入消毒药,以提高鸡抗病的能力。

4、饲养设备

有环保型的供暖和降温设备,采用自动饮水器、饲喂设备必须足够,并便于清洗消毒。实行关-放模式饲养。场地内有相应的消毒设施和必要的工作服等。 

近年来,有机养殖很流行,尤其是有机鸡的养殖,更是受到了很多养殖从业者的欢迎。但许多人对有机鸡养殖的概念并不十分了解,今天我们不仅告诉大家什么是有机鸡养殖,还对有机鸡的生产条件、种类,以及各种有机鸡的环境选择等涉及到有机鸡养殖的一系列基本问题进行了一一解读,希望这些知识能给您带来帮助。

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