betway必威亚洲官网:蜗牛养殖业标准化模式

betway必威亚洲官网 4
亚洲官网

蜗牛养殖的现代化应是生产条件现代化、生产手段科技化、管理服务社会化、功能目标多元化和资源配置市场化。随着蜗牛的市场消费需求量越来越大,养殖蜗牛的人也越来越多,这就催生了蜗牛养殖业的标准化模式,主要体现在养殖技术、市场体系等几个方面,下面我们就来具体了解一下。

蜗牛养殖小区是一种新型的蜗牛业生产组织形式,是按照标准化饲养要求建立的,有一定生产规模的,实行统一管理的蜗牛饲养园区。蜗牛养殖小区便于政府部门宏观调控;便于技术推广,疫病防治和产品安全管理;有利于科学饲养管理,规范化操作,产业化经营;有利于改善生态环境,是蜗牛养殖业发展的方向和趋势。

betway必威亚洲官网 1

betway必威亚洲官网 2

1.着力转变增长方式

组织形式

(1)建立规模化生产基地:随着我国蜗牛消费市场需求量的逐年攀升,必须摒弃放种回收、再放种再回收和加工方法过时的生产经营方式,着力向规模化、区域化、专业化发展。各地蜗牛企业应根据自身的经济实力、市场销量现状,在所在地区或周边区域内采取自费、联合、合股、招商等形式,建立具有带动作用、用地13.
33~66. 67 公顷(200~1 000亩)、年产1 000~2 000吨商品蜗牛的生产基地。
同时,也可采取建立蜗牛养殖专业村、蜗牛养殖专业合作社、蜗牛养殖小区、农户公司等,组建至少年产500吨蜗牛的生产基地。这样既能迅速增加农民收入,又能保证市场的有效供给量。 

蜗牛养殖小区的组织形式实行“五统两分”,即统一规划、统一建设、统一防疫、统一苗种和饲料、统一集中销售,分户饲养、分户核算,
以保障生产经营的顺利进行。 

(2)实施高产高效养殖技术:改变传统养殖方式,实施高产高效养殖模式。传统的蜗牛养殖方式采用木箱、盆、塑料泡沫箱,既费工、
费力,又产量低下、收益不高。高产高效养殖技术包括:大田围网自动喷水、自然生态养殖蜗牛、温室大棚放牧养殖蜗牛和室内多层立体养殖蜗牛,自动控温控湿卵孵化方式和冬季电器自控保温养殖,可确保一只蜗牛一个生物年度生产8千克商品蜗牛和饲养7个月每667
平方米(1亩)产4~6吨商品蜗牛,实现高产高效。 

蜗牛养殖小区模式是由农户分散小规模饲养到规模化饲养的过渡形式。采取企业十农户的生产方式。以企业为产业化龙头带动一
群饲养户。 

(3)发展产品加工龙头企业:实施加工龙头带动战略,积极发展蜗牛产品精深加工和综合开发利用,以加工促发展带基地,实现蜗牛养殖业增值增效。按照“扶优、扶强、做大”的原则,重点扶持一批加工龙头企业,促其迅速扩张生产经营规模,尽快成为竞争优势明显、
辐射带动能力强的大型企业集团。 

建立蜗牛养殖小区的思路与探讨

2.建立健全市场体系 

(1)建立蜗牛养殖小区的标准

(1)发挥专业市场效应:自20世纪90年代起,鲜活蜗牛直接进入上海、北京、广州、沈阳等大城市的水产品批发市场或农贸市场进行批发、零售。十多年来,市场销势逐年见旺,年销售量在1
000吨以上。今后几年内应大力推广在全国各地中等城市的水产品批发市场或农贸市场中建立鲜活蜗牛专卖摊位或门店。通过市场,各地蜗牛生产基地和养殖户可以快捷地接受供需信息,及时供货上市交易,有力地促进蜗牛养殖业的发展。 

①有规模:蜗牛养殖小区用地量33.3~100公顷(500~1 500
亩),入区农户饲养规模要达到40户以上。实施生产量达到1 000吨以上。 

(2)充分利用餐饮资源:综观世界各国食用蜗牛的发展历程,首先蜗牛登上饭店、酒馆的高级餐桌,列入菜谱,然后才慢慢进入百姓家庭的餐桌。从我国各地已将蜗牛列入菜谱的宾馆、饭店来看,每月至少要吃掉250千克蜗牛,若全国大中城市的中、西饭店都用上蜗牛烹饪美味佳肴,那么蜗牛的消费量非常大。因此,充分利用好餐饮资源,与餐饮企业建立稳定的供销关系,从而达到蜗牛生产企业规模化养殖的目的。 

②有主导产业:小区内饲养的必须是同一种类的蜗牛,以生产商品蜗牛为主。 

(3)多渠道开拓市场:规模化发展蜗牛产业,应充分考虑提高产业的市场竞争力,应积极培育和发展专业合作社、行业协会、营销经纪人等中介组织和各种类型的专业大户,形成行业协会十龙头企业十合作经济组织十养殖户等多种形式和养、加、销联产,贸、工、农一体化的经营体制。建立健全多种形式的信息传播网络体系,完善蜗牛生产、销售和消费信息的收集和发布制度。建立专职销售队伍,
跑市场和利用电子商务和数字证书,进行网上交易,并通过龙头企业的扶持,将产业的发展与大市场联结起来。同时与大专院校联系,寻求新的与产业发展相关的技术,为产业的发展开拓更多的销售市场。 

③有经济指标:蜗牛产品达到绿色无公害食品。 

(4)发布市场价格指数:随着我国市场经济不断发展,以及经济全球化、国际产业转移和资源全球化配制的发展趋势,使我国的蜗牛交易成为世界范围内的营销渠道。必须对我国整个蜗牛产业状况、
生产成本、资源成本和市场需求、国际贸易变化的综合反映等,通过科学处理,形成多元的、综合的和系统的市场信息,每周或每月发布我国蜗牛市场价格指数,使其成为我国蜗牛生产企业和国内外采购商的重要参考依据。引导国内外市场供需调节,调整利益关系,打破国内外少数几家蜗牛巨头掌控“价格”和“谈判”话语权的局面。 

④有组织机构:有一套完善协调的管理组织机构。 

(5)实现产品市场多元化:经济条件的改善使得消费者更加关注健康食品,而一些特殊的疾病,如心脏病、高血压、糖尿病、性功能减退等大多与脂肪、热量、盐等的摄食过多有关,亟需防治这类疾病的食品和药品。同时,随着快餐业的崛起和旅游业的发展,必将需要直接或进行简单加热即可食用的,集营养、功能、时尚、方便于一体的各种各样的小包装食品,如蜗牛香菇饼、蜗牛脯、蜗牛肉松等。为适应市场需求,应充分利用新技术和新工艺,发展深精加工,开发多品种、差别化、多风味的小包装蜗牛产品和科技含量高、疗效显著的蜗牛保健功能食品和药品,力争创特色、创品牌。 

⑤有管理制度:土地、房舍、饲料、财务、分配等一系列配套的管理制度。 

(6)打造市场品牌效应:在食品安全、质量受到特别关注的今天,实施品牌战略将提升蜗牛生产企业的技术水平和素质水平。好的品牌不仅具有推动企业经济和规范市场中的良好效应,而且还可拉动产品的消费增长。因此,在坚持实施标准化饲养蜗牛的同时,应注重做好蜗牛产品的地理标志保护和商标注册工作,生产出无公害、高品质、可放心消费的蜗牛产品,以形成优质品牌。优质品牌还需要有完善的包装,好的包装也是促进产品销售的重要因素。为便于储存和销售、保证食品卫生,蜗牛产品的外包装要求独特、色彩吸引人、规格与众不同,可以保障产品从装箱运输到上架零售整个过程中包装完好无损。此外,蜗牛产品包装须根据食品安全管理体系(
HACCP),实行全封闭、自动化灭菌工艺生产,以改善产品质量和包装水平,延长货架期,有效刺激消费者的购买欲望。 

⑥有技术力量:有自己的专职技术骨干队伍。 

(7)壮大市场竞争主体:培育壮大市场竞争主体,是推动现代蜗牛养殖业发展的重要载体。当今市场竞争日趋激烈,竞争的形式也越来越多,蜗牛生产企业应从商品质量、品种、品牌、产销、商情、服务态度、服务环境、聘用能人等多方面、多角度、多层面去竞争,摆脱同

⑦有经济效益:生产的蜗牛收入可观。 

质化竞争的局面,形成高端竞争和差异化竞争的新格局,抢占世界蜗牛产业价格链的高端,使企业在市场的竞争中立于不败之地。 

(2)蜗牛养殖小区的目标、任务

(8)拓展国际蜗牛市场:为顺应国际蜗牛市场与日俱增的需求,应与欧洲、美洲和日、韩等国家的蜗牛产业同行进行广泛交流与合作,建立全球化战略联盟,签定长期稳定的供货关系。财力雄厚的企业可到蜗牛消费量大的欧洲、美洲国家设立办事处,或开办蜗牛贸易公司,或兼并收购或人股国外蜗牛公司,直接把我国生产的蜗牛及其产品运到国外市场销售。 

①目标:以先进适用的蜗牛养殖技术开发及示范作用为切人点,以组织管理和运行机制创新为动力,采用政府引导,企业和养户结合为主体,广泛调动园区内外的各种力量,建立21世纪农业发展趋势的区域经济农业科技创新基地,形成蜗牛产业、管理、经营现代化和产业发展模式,实现蜗牛饲养结构优化、农村和农民经济升级与跨越,以及区域农业资源和环境的可持续发展,同时辐射带动周边地区蜗牛饲养和农村经济的全面可持续发展。 

(9)规范种源市场:良种是养殖标准化的基础,是规模效益的前提。多年来,全国蜗牛种源市场较为混乱、缺乏监管,劣质、带病、不产卵、僵化、价高价低的所谓“蜗牛良种”充斥市场,严重制约了我国蜗牛养殖业的健康快速发展。对此,必须加强对现有蜗牛企业的社会责任教育,开展蜗牛种源专项整治工作,实行蜗牛良种生产许可证制度。首先由蜗牛行业协会组织专家,按照种源标准,对蜗牛企业进行审定,审定意见报告当地政府畜牧水产主管部门签发“蜗牛种苗生产许可证”。对未经审核批准种蜗牛生产的企业和个人,应予取缔或明文规定其只准生产商品蜗牛,不准进入种蜗牛市场,违者依法追究法律责任,并列入“黑名单”,全国通报,使蜗牛种源市场呈现有序、健康的发展状态。 

②任务:一是构建核心区,示范区,辐射带动等不同层次的发展体系。二是构建起技术开发、技术推广和技术培训的科技创新体系。
三是构建起先进科学生产管理服务体系。四是构建起蜗牛养殖小区经营管理新机制体系。 

betway必威亚洲官网 3

betway必威亚洲官网 4

3.推进养殖技术的进步

蜗牛养殖小区的保障措施

要实现由传统蜗牛养殖方式向现代蜗牛养殖模式的根本转变,需要科学技术的支撑。虽然我国蜗牛饲养技术处于世界领先水平,但不尽完善的地方还很多。时下,要加快蜗牛养殖先进实用技术的推广普及,重点推广蜗牛养殖专业村、饲养小区规模生产技术、大田围网生态养殖技术、温室大棚放牧养殖技术、僵化蜗牛养殖技术、高效育幼螺技术、无抗养殖技术、高产繁育与规范化养殖技术、高温季节亮大蜗牛和散大蜗牛饲养技术等。 

(1)科学规划:科学规划是小区工作的保证。小区建设最好按照政府的统一规划,合理布局,安排规模,选择合适位置,考虑长远的发展,避免反复搬迁。重点考虑饲养规模、饲料来源、喷灌和排水、道路进出、自然环境和综合利用等问题。 

要加快蜗牛高端产品技术的研究和推广。鼓励和支持科研单位、大专院校、食品医药企业的科研人员与蜗牛生产企业开展蜗牛产品开发研制技术的服务和合作。 

(2)科学选址:蜗牛养殖小区要远离人口密集的村镇,公路(尤其是交通干线),要建在有自然隔离条件(如山丘、河流、树林、庄稼)
的地方,最好建在荒地、荒滩、未曾污染过非耕地上,或租建在闲置的农场、饲养场里。切忌建在曾种植过葡萄等果树和没有河流的地方。
小区要有封闭式围墙或自然隔离带。小区的主要人口要设置消毒池、门卫值班室、车辆进出消毒池。生活区、办公室、生产区各功能区之间要有明显的隔离带。种蜗牛、幼蜗牛、孵化房舍,屠宰加工车间,
冷库和饲养大棚,饲养大田等布局要合理、标准化。 

加强对蜗牛饲养从业人员的技术培训,要把提高入住小区饲养户、专业合作社社员、公司带养户、人协会会员的文化素质和科技素质作为基础性工作抓紧抓好。积极推行科技入户工程,把技术推广与培养人才结合起来,培养一大批职业化蜗牛饲养户和科技饲养带头人。进一步组织吸纳和培养科技推广骨干队伍,派遣到各地技术力量相对薄弱的企业,帮助指导科学饲养蜗牛。不断完善技术推广体系,
改善技术推广环境,使科技对蜗牛养殖业的贡献率达到80%以上。 

(3)投资兴建:蜗牛养殖小区由企业投资兴建,可本着全面规划逐步实施的原则。一是基础设施(水、电、路)一次到位;二是房屋基建(办公室、住宿、食堂、饲养房、冷库、屠宰加工和饲料车间)等逐步实施;三是高级设施(温室、塑料大棚、大田围网、地下喷管等)一次到位。 

4.依法促进蜗牛养殖业发展

(4)项目扶持:蜗牛养殖小区基础设施投资大,周期长,短期内收效低和引进新技术、技术人员等,所有各级政府涉农部门(科技、农业、产业办、水、电、税务、金融等)都应大力支持,在国家计划项目方面进行经济扶持和贷款,正确引导,确保蜗牛养殖小区逐步走向健康持续发展的轨道。 

深入学习宣传、贯彻、实施《畜牧法》《农产品质量安全法》《动物防疫法》《食品安全法》《农民专业合作社法>等法律法规,加大对蜗牛生产经营、种源市场、防疫的监督管理。加大普法力度,提高生产经营者的法律意识。严肃查处各种违法乱纪行为,不断提高依法执政能力和水平。

(5)签约入户:入区农户可与业主签约租赁,分户饲养、分户核算,业主提供100平方米的蜗牛饲养房舍,0.67~1公顷(10~15亩)
大田和5个塑料大棚。并统一供应种苗,精饲料、防疫、技术、收购等。这样降低了饲养户应对市场、饲养成败的风险,可保障饲养户的利益。 

蜗牛只有进入市场,蜗牛养殖业才能实现价值,因而要将培育建设市场置于推进现代蜗牛养殖业的重要位置。其次,蜗牛养殖技术也需要不断的提升,只要把市场和产品都进行了统一的规划,做好了相应的体系,才能使产品真正的走出去,才能将企业做大做强。

(6)封闭管理:对小区内人员实行封闭式管理,在小区内吃住,专设食堂,不轻易离开生产区。也可实行严格的工厂化式的上下班制度。 

(7)技术培训:为保证人区农户掌握蜗牛饲养技术,须经过为期3天的技术培训,方可上岗。并严格规定按无公害蜗牛饲养技术规程进行蜗牛生产。 

(8)配备技术人员:小区要配备3~5名饲养技术过硬的技术员,负责全区的蜗牛日常饲养管理工作和疫病的防治工作。 

(9)严格免疫:小区内实行全年程序化科学免疫和消毒,尤其是作为一家一户组织起来的饲养小区,更应该把防疫工作放在一切工作的首位。采取一切有效措施防止疫病的发生。蜗牛用药要统一供应管理。冬季室内饲养蜗牛尽量采取火道、暖气、电器自动控温等方式保温,以净化室内空气,减少蜗牛呼吸道疫病的发生。 

(10)实施无公害生产:为实现生产的蜗牛高产、优质、绿色无公害,要实施大田围网,自动滴灌,自然生态饲养和标准化温室大棚放牧饲养。达到饲养7个月每667平方米产2~3吨商品蜗牛。 

(11)饲料自种自给:饲喂蜗牛的青绿饲料,人区的农户按不同的季节种植蜗牛喜欢吃的饲菜,如苦荬菜、蒲公英、莴苣、冬瓜、南瓜、
大白菜、胡萝卜等;精饲料,由业主建立蜗牛专用饲料加工厂,自行采购玉米、黄豆、麦麸等配上药物,微量元素加工成全价饲料,统一配给人区的农户饲喂蜗牛。 

(12)按时收购上市:待蜗牛饲养到一定上市规格时,由业主统一收购上市或按市场需求情况,分批分户的收购上市,或加工成冻肉上市。货款由业主与农户结算。 

(13)市场保证:蜗牛养殖小区的建立,首要的要有长期稳定的销售市场;要有一定的销售网络和销售队伍;绝对不能零打碎敲,生产多少能销掉多少。后续能有自主创新,具有市场竞争力的蜗牛产品推向市场和拓展外销市场,只有这样,才能使蜗牛养殖小区持续健康发展下去,越办越好,越办越大。 

蜗牛养殖小区建设好了,将会增加农民收入,减少环境污染,促进生态向良性循环转化,最终将有力促进农村面貌的改观,为推动社会新农村建设,打下坚实的基础。同时,也为蜗牛的健康、产品质量和数量的提高,以及人类食品安全创造良好条件。以上就是建设蜗牛养殖小区、管理小区的原则要求,各地区在实际建设过程中,如遇具体问题,还应请当地政府农业部门、蜗牛协会和有关专家咨指导。 

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图