【可乐鸡翅的做法大全】可乐鸡翅的家常做法

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可乐鸡翅是一道家常美味菜肴。有许多种做法,但主料为鸡翅和可乐。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。

用可乐烧鸡翅是众多中烧鸡翅的方法之一,其中可乐其实本来是平时大家生活中的一种饮料,这也是很多种美食烹调所博大精深的地方,无所不用,什么食材和原料都不稀奇。

正宗可乐鸡翅做法:

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1.鸡翅洗净,葱姜切片,

可乐鸡翅做法

2.锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份,

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3.锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄,

食材准备

4.倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。

鸡翅500克,可乐,葱姜,盐,老抽,料酒适量。

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方法步骤

红烧可乐鸡翅的做法:

1、鸡翅洗净,葱姜切片,锅中水烧开,放入鸡翅焯烫后捞出沥干;

主料:鸡翅、可乐

2、炒锅中少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄,然后倒入可乐,老抽,加入葱姜,盐,料酒烧开;

调料:老抽、酱油、料酒、油、盐、白糖

3、然后转为小火炖至汤汁浓稠即可。

制作方法:

小贴士

1、鸡翅用老抽酱油料酒腌制10分钟;

老抽是上色的,可以不放。

2、坐油锅,把腌好的鸡翅放进去两面煎成微黄;

可乐鸡翅的做法

3、倒入可乐,没过鸡翅3/4为准,加两小勺白糖,大火烧开;

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4、汤汁只剩底的时候转小火,加些酱油和盐调味,这时加酱油是为了让鸡翅在起锅前颜色更亮;

食材准备

5、然后炒干汁水即可装盘。

可乐,姜蒜,八角,辣椒,盐,酱油,料酒适量。

可乐啤酒鸡翅的做法:

方法步骤

原料:鸡翅750g、可乐300ml、啤酒300ml、老抽、盐、姜、大料少许。

1、鸡翅洗净后在中间划上一刀,然后吸干水分;

步骤:

2、鸡翅放入碗中,加入姜蒜,盐,可乐,酱油,腌半小时左右;

1、鸡翅洗干净,背面用到划口(不要划穿)。

3、锅中烧热油,将鸡翅放入煎至两面金黄,然后加入八角,辣椒,料酒略炒;

2、投入淡盐水中浸泡20分钟。

4、然后加入腌鸡翅的汤水,倒入可乐,淹没鸡翅,大火煮沸,然后小火煮半小时;

3、浸泡好的鸡翅用开水焯五分钟,然后用凉水冲净血沫。

家常可乐鸡翅的做法

4、砂锅底铺上竹篾(防糊锅底),依次放入鸡翅、姜、大料、盐、老抽、可乐、啤酒。烧开后慢火炖,最后收干汤汁(大约40分钟)。

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食材准备

可乐鸡翅炖板栗的做法:

鸡翅,可乐适量,姜片两片,蒜两瓣,小葱,酱油,生抽,料酒适量。

原料:鸡翅,可乐,板栗

方法步骤

调料:油,料酒,生抽,老抽,八角,花椒,葱段,姜片

1、将鸡翅洗净,用牙签扎上一些小洞,葱姜蒜切碎;

制作方法:

2、鸡翅放入盆中,加葱姜蒜,酱油,老抽,料酒,盐拌匀腌15分钟待用;

1、鸡翅洗干净,放到冷水中,加入料酒,八角,花椒,葱段,姜片煮沸,捞出鸡翅。

3、炒锅中加入油烧热,放入腌好的鸡翅煎一煎,然后加入可乐烧开;

2、把鸡翅里面加入料酒,生抽腌一个小时,这样更进味。

4、小火焖煮至汤汁浓稠即可关火。

3、沥干鸡翅里面的料酒跟生抽。锅里放油,油热后下入鸡翅煎一下,两面煎金黄后倒入可乐,没过鸡翅。

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4、把板栗倒进去,加点老抽上颜色。等到汁快干的时候盛出即可。

小贴士

煎鸡翅时用小火,以免鸡翅糊底,加入可乐之后,如果觉得颜色不够深,可再添加少许老抽调调色。

焖鸡翅时,应以慢火焖,才能发出香浓的味道,而成胶原有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。

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